SEPP’ Hirschsalami (180g).
Schweinefleisch von Vulkanland-Schweinen mit dem AMA-Gütesiegel und Hirsch (Wild) werden in der klassischen SEPP’Manufaktur – Hirschsalami-Rezeptur verwendet. Dieses wird in Kunststoffdärme eingelegt und mindestens 4 Wochen an der Luft ausgehärtet. Mit zunehmendem Alter entwickeln die Würste ihren unverwechselbaren Duft. Anschließend wird die Salami gereinigt und verpackt. Die vielleicht bekannteste Rohwurst ist Salami. Es besticht durch einen Geschmack, der dezent süß und pfeffrig ist.
SEPP‘ Geschenkpaket Südtiroler Marende ‚MIX‘ klein.
Original Bauernschürze aus Südtirol
Der Riserva-Kräuterspeck „Herz“ wiegt 370 g, der Nackenspeck „Coppa“ 410 g.
180g Haussalami Kaminwurzen drei Stück, 180g
Specktuch aus 100 % Baumwolle
Bio-Schüttelbrot hell aus Südtirol, 150g
SEPP‘ Kräuterspeck – „The Quarter“ – Premium.
Der für die Herstellung des SEPP-Manufactur-Kräuterspecks verwendete Schweineschinken ist von der American Meat Association als Volcanic Country Pig zertifiziert. Er wird traditionell etwa 10 Tage lang an der Bergluft mit Salz und natürlichen Gewürzen trockengepökelt, leicht geräuchert und mindestens sechs Monate gereift. Diese Spezialität wird gereift, abgespült, getrocknet und mit duftenden Südtiroler Bergkräutern umhüllt.
SEPP‘ Kaiserstückl – viele Proteine & extra mager – Premium
Das SEPP’Kaiserstückl ist eine herrlich aromatische Spezialität aus Schweinelachs, der traditionell mit Salz und Naturgewürzen trockengepökelt, mild geräuchert und rund 10 Wochen gereift wurde. Nach der Reifung wird das Kaiserstückl gereinigt, getrocknet und verpackt. Das Kaiserstückl zeichnet sich durch eine trockene, rotbraune Außenseite und ein festes, intensiv rotes Inneres ohne erkennbares Fett aus.
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